Itay comenzó a aprender junto a nosotros cuando tenía 10 años y estuvo en el programa durante 4 años. Itay expresa que le encanta la música: Puedo escuchar música casi las 24 horas del día. En su tiempo libre, él toca la guitarra, comparte con sus amigos y trabaja en proyectos interesantes. En 2015, Itay fundó la compañía Joy2Day, una empresa pequeña de software que se dedica al desarrollo de aplicaciones, sitios de Internet y diseño gráfico destinado a clientes privados y a empresas. En 2016, Itay creó Teencrew, que ofrece a las empresas de alta tecnología el punto de vista de los adolescentes con respecto al mundo digital. Teencrew les ofrece a las empresas servicios de consultoría relacionados con la manera de entender los problemas sobre los productos que éstas están desarrollando para los adolescentes, con el fin de mejorar la experiencia del producto.
Itay también se ocupa en el día a día de prestar a las empresas servicios de consultoría que tienen que ver con la forma de adaptar los productos digitales a los adolescentes. Itay no se detiene aquí. Participa en varias hack-a-thons y trabaja en conjunto con personas de diferentes edades, intentando desarrollar ideas únicas como parte de los diversos desafíos de cada competencia.
Itay dice: La última hack-a-thon en la que participé, fue realizada por Chevrolet en Detroit (en los EE.UU.). Me costearon el pasaje aéreo a mí, junto a otros 30 adolescentes especiales y súper talentosos, de 11 países y en conjunto trabajamos un día entero para encontrar soluciones al difícil problema de usar un teléfono móvil mientras se conduce. Cuando crezca, Itay quiere estar en la Unidad 8200 y adquirir experiencia allí en el campo de la defensa cibernética, con el fin de trabajar, después de su servicio militar, en las grandes compañías de alta tecnología situadas en Silicon Valley y desea adquirir experiencia en diferentes tecnologías y, al mismo tiempo, trabajar en sus iniciativas personales y, finalmente, crear su propia empresa. Itay habla sobre una de las aplicaciones que él desarrolló, Sumzap: Salí a comer a un restaurante con unos amigos y cuando pedimos la cuenta, me percaté de que había un problema con la forma de dividir la cuenta entre el grupo. Nadie sabía con exactitud cuánto tenía que pagar. Esta situación siempre es bastante fastidiosa. Me hizo pensar en una solución eficiente y sencilla. Lo que hice fue crear una especificación para el producto de manera que fuera fácil de usar. Lo diseñamos, lo desarrollamos y lo pusimos en las tiendas en línea.
Itay dice que recibió comentarios positivos de la gente que descargó y utilizó la aplicación, así como también recibió sugerencias para mejorarla, las que se tomó muy en serio.